انڈو نیپال ٹریڈ فیئر میں نیپال کی ترکیبیں لپھت اٹھا رہیں ہیں دونواسي

دہرادون. پریڈ گراؤنڈ میں بھارت اور نیپال کے ساتھ ضمن مضبوط بنانے کے لئے نیپال کے كچنپر چومبر آف کامرس اینڈ اڈرسٹري اور رئیل میزبان کی سرپرستی میں انڈو نیپال ٹریڈ فیئر اور ٹورازم پھےسٹےول منعقد کیا جا رہا ہے. اس ٹریڈ فیئر 5 مارچ سے 12 مارچ تک چلے گا. نیپال اسٹال کے ومجول تلادھار نے بتایا کہ انڈو نیپال ٹریڈ فیئر میں دونواسيو کا رجحان بڑھ رہا ہے تین دن میں کافی تعداد میں لوگ ٹریڈ فیئر میں آکر خریداری کر رہے ہیں. ہمارے اسٹال میں بچھو گھاس (سسوڑ نیپال نام) سے تعمیر کپڑے کو بھی لوگ پسند کر رہے ہیں. بچھو گھاس کو سٹریم کرکے اس کے ریشے کے ریشے نکال کر ہاتھ سے بنکر تیار کیا جاتا ہے. اس بنائی میں تین سے چار ہفتے کا وقت لگتا ہے. کیلے کے درخت اور كپڈے کے مرکب سے بنی ٹوپی بھی ہمارے پاس دستیاب ہے. نیپال کے دفاتر میں استعمال ہونے والے کاغذ جن کی عمر 100 سال سے بھی زیادہ کی ہوتی ہے اور اس میں دیمک بھی نہیں لگتا. اسے بھی لوگ کافی پسند کر رہے ہیں. نیپال آمدورفت بھی دونواسيو کو کافی پسند آ رہے ہیں. لوگ نیپالی سٹلو میں جا کر نیپال ترکیبیں کا ذائقہ چکھ رہے ہیں. نیپال کی ترکیبیں میں چاول کے آٹے سے تیار کی گئی سیل کی روٹی جسے تل کے اچار، آلو، مولی اور پیاز کے ستھا کھایا جاتا ہے. نیپال کے مہندر شہر سے آئی رقم داروغہ نے بتایا کہ لوگ سیل کی روٹی کو کافی پسند کر رہے ہیں. وہیں ریشما نے بتایا کہ باڑہ نامی آمدورفت جوکہ ماس کی کالی دال کے پیسٹ اور انڈے سے تیار کیا جاتا ہے اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے. چٹامري چاول کے آٹے اور ساتھ میں انڈا یا کیما کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اس کو بھی ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے. نیپال میٹھی نےواڑي چاول کے آٹے سے تیار کیا جاتا ہے. یہ تمام برتن نیپال میں کافی معروف ہیں دونواسي بھی ان کی ترکیبیں لپھت اٹھا رہے ہیں. انڈو نیپال ٹریڈ فیئر میں روزانہ لوک ساست پروگرام بھی منعقد کئے جا رہے ہیں جس میں اتراکھنڈ کے گڑھوالی، كماوني اور جونساري لوكنرتي فنکاروں کی طرف سے پیش کئے جا رہے ہیں. وہیں نیپال سے آئے آرٹسٹ بھی 8 مارچ اور 9 مارچ کو نیپال کی سست رقص و ڈرامہ کے کی طرف سے پیش کریں گے.